CHEF'S CENTER

Chef’s Center inicia labores en el año 2005 el 14 de febrero.

Nació con la idea de aportar los conocimientos adquiridos en el área culinaria, trasmitirlos a los alumnos de una manera práctica y sistemática para que puedan hacer sus propios banquetes y desde su casa hacer su empresa involucrando a sus familiares formando micro empresas o asistiendo a un chef para que con el trabajo y la experiencia adquirida en el ámbito de la práctica hagan su currículo y puedan llegar a ser chef profesionales.

A beneficio de las obras sociales de la Sra. de Arzú, participando 300 alumnos en dicha elaboración con dirección de Chef Fabiola de Castillo y Chef Luis Eduardo Castillo, Chefs instructores.

CARRERAS QUE SE IMPARTEN

Técnico en servicio de Banquetes y Restaurantes:

Formación para Chef

El Chef Como Manager

Repostero Profesional

Chef Júnior

Montajes de Pasteles

Especialista en Vinos

CHEFSCENTER

SEMINARIOS DE ARREGLOS
FLORAES EN EL CURSO DE TÉCNICO DE SERVICIO
DE BANQUETES Y RESTAURANTES

CHEFSCENTER

SEMINARIOS DE BODA, 15 AÑOS,PRIMERA COMUNIÓN

NUESTROS SERVICIOS

Servicio de Organización de Eventos
Restaurante con menús ejecutivos y de Alta Cocina
Elaboración de pasteles para Boda, 15 años y Primera Comunión

TELS.: (502) 2232 3652 / 2251 9468 / 2253 0521
3a. calle 6-28, zona 1

Nuestro asesor culinario internacional Chef Rick Potter




LOGROS ALCANZADOS
La escuela de alta cocina y repostería Chef`s Center está dirigida por los chef internacionales: Chef Fabiola Guillen de Castillo Chef Luis Eduardo Castillo Guillen quienes han sido galardonados en el Festival Gastronómico con el premio CHEF DEL AÑO, obtenido por Luis Eduardo Castillo Guillen en el año 2011.


La escuela pertenece a asociaciones culinarias internacionales como: El Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias a nivel de América y por la WACS (Asociación Mundial de Chefs), en el cual el Chef Luis Eduardo Castillo ha participado en las competencias de dicho Foro, llevándose por dos años la Copa de las Américas.


Ha participando en cursos de cocina a nivel internacional, llevando a otros países nuestra cultura culinaria. Dictando clases con su madre la Chef Fabiola de Castillo.


A nivel mundial con la asociación WACS ha ganando dos premios prestigiosos para Guatemala: el primero con el equipo culinario guatemalteco y la medalla de plata en ERFUR ALEMANIA. Y el primer lugar en LUXEMBURGO en la Copa Mundial.


Los Chef han tenido participación en diferentes países del mundo tales como: RUSIA, CHILE, BOLIVIA, ECUADOR, VENEZUELA, PERÚ, PANAMA, MIAMI FLORIDA, dejando plasmado nuestro sabor chapín en cada ciudad que han visitado.


En dos ocasiones se les ha otorgado el premio La Ceiba de Oro como MEJOR ESCUELA CULINARIA.


Por sus logros alcanzados a nivel nacional e internacional a la chef Fabiola de Castillo se le otorgo el honor de realizar el cambio de La Rosa de Paz.


En los eventos nacionales como Coffee Fest, Feria Alimentaria, los alumnos has ganado prestigiosos premios, los cuales dan la pauta de la buena formación que la escuela imparte a dicho alumnado.

La escuela ha tenido participación en la declaratoria de los platos típicos KAQUIC, PEPIAN, PLATANOS EN MOLE como patrimonio intangible de la nación.


En estos dos últimos años se ha implementado la carrera de ESPECIALISTA EN VINOS Y BARTENDER, la cual es impartida por el sommelier Jorge Alberto Castillo Guillen, egresado del Instituto SEBAS de ARGENTINA.

LOS MEDIOS PUBLICITARIOS
La Escuela Chef`s Center también ha tenido participación en los medios de comunicación ya que su directora ha impartido cursos de cocina en: Buenos Días de Canal 27, Secretos de Cocina de canal 3, Canal Guatevisión y actualmente trabaja para BUENOS DIAS NUESTRO MUNDO de canal 7.


Los chef y el sommelier han dado apoyo a revistas nacionales e internacionales participando en documentación en cada una de sus áreas.

Desde hace siete años el lema de la escuela es: FORMAR PERSONAS INDEPENDIENTES QUE EN POCO TIEMPO PUEDAN PRODUCIR. Es así que con orgullo hemos visto plasmado nuestro trabajo en alumnos que trabajan en hoteles de prestigio que representan marcas a nivel nacional e internacional o que emprenden su propia empresa o la mejoran. La escuela recibe alumnos desde la edad de 15 años en adelante. Nuestras jornadas son: De lunes a viernes, fin de semana, matutina y vespertina.